Der 15-malige Nationalspieler holte mit den Bayern 1967 den Europacup der Pokalsieger (1:0 n.V. gegen die Glasgow Rangers). 1966 und 1967 holte er mit den Münchnern den DFB-Pokal.
Für Schalke hatte der gebürtige Gelsenkirchener Nowak zwischen 1958 und 1962 gespielt. Vor der ersten Bundesliga-Meisterschafts-Saison der Bayern 1968/69 wechselte der Abwehrspieler für ein Jahr zu den Offenbacher Kickers, ehe er seine Spieler-Laufbahn beendete.
Danach arbeitete Nowak für einen Sportartikelhersteller und trainierte unterklassige Vereine. 1996 kehrte Nowak zu den Bayern zurück und arbeitete bis zu seiner Pensionierung Ende 2008 in leitender Funktion in der Münchner Merchandising-Abteilung.